خطوات تحضير مانتـــي بالمرق - نسخة قابلة للطباعة +- الدعم العربي (https://www.mybbarab.com) +-- قسم : :: . + التسلية والترفيه والمواضيع العامة والجادة + . :: (https://www.mybbarab.com/forum-23.html) +--- قسم : عالم حواء (https://www.mybbarab.com/forum-107.html) +---- قسم : الطبخ واشهى المأكولات (https://www.mybbarab.com/forum-92.html) +---- الموضوع : خطوات تحضير مانتـــي بالمرق (/thread-18423.html)

خطوات تحضير مانتـــي بالمرق - خسارة العشرة - 2023-05-07 خطوات تحضير مانتـــي بالمرق خطوات تحضير مانتـــي بالمرق المكونات   3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 1 كوب حليب 3 كوب مرق ساخن   للحشو 1/4 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم ناعم ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة بهارات   لصلصة النعناع 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة روب (زبادي) للتزيين الخطوات   - يُعجن الدقيق مع الملح والحليب في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس وناعم، يُترك جانباً لمدة ساعة. - تُخلط مقادير الحشو في وعاء. - يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية. - يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق إلى طبقة رقيقة. - يُقسم العجين إلى مربعات بإستخدام طرف سكين حاد. - تُرفع قطع العجين الزائد، ثم يُملأ كل مربع بقليل من حشو اللحم المفروم. - يُضغط على الأطراف معا بحرص حتى تلتصق وتُشكل على هيئة قارب صغير. - يُرص المانتي في صاج مدهون مع دهن المانتي بالزيت، يُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً. - تُسقى المربعات المطهوة بكوب من المرق الساخن فور خروجها من الفرن ثم تُعاد للفرن مرة أخري وتُترك لمدة 15 دقيقة حتى تتشبع من نكهة المرق وتنضج تماماً. - تُحضر صلصة النعناع، يُشوح الثوم في السمن الساخن حتى يُصبح ذهبياً ثم يُضاف النعناع المفروم مع التقليب، تُتبل المكونات بالملح والفلفل وتُترك على النار لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً. - يُوضع المانتي في طبق التقديم وفوقه الكمية المتبقية من المرق، يُزين بصلصة النعناع والروب (الزبادي).