2012-11-06, 01:45 PM
طريقة عمل مكمكور أكله سوريه
معنا اليوم فى الدعم العربي اكله جميله
وصفه لاكله شعبيه سوريه عن جد بتشهى
تابعو معى الخطوات بالصور وان شاء الله تظبط معكم وتعجبكو
![[صورة: 28731.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28731.jpg)
المقادير :
4 باذنجان متوسط الحجم
4 طماطم
2بصل كبيرة
ملح
زيت للقلي
الطريقة
نقطع البانجان الى دوائر
![[صورة: 28736.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28736.jpg)
ثم نقليه بالزيت
![[صورة: 28735.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28735.jpg)
نضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
![[صورة: 28734.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28734.jpg)
ثم نقطع البصل شرائح ونقشر الطماطم ونقطعها مكعبات
نضع كمية قليلة من زيت الزيتون في القدر على النار ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه زهري
![[صورة: 28733.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28733.jpg)
نضع الطماطم والملح وكمية قليلة من الماء ونتركه يغلي قليلا
![[صورة: 28732.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28732.jpg)
ثم نضع البانجان المقلي فوق الخليط ونقلبه تقليبة واحدة ونتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق وهذا الطبق جاهز
![[صورة: 28737.jpg]](http://up.mosw3a.com/files/28737.jpg)
يؤكل مع الخبز العربي والفلفل الاخضر وصحة وهنا
معنا اليوم فى الدعم العربي اكله جميله
وصفه لاكله شعبيه سوريه عن جد بتشهى
تابعو معى الخطوات بالصور وان شاء الله تظبط معكم وتعجبكو
المقادير :
4 باذنجان متوسط الحجم
4 طماطم
2بصل كبيرة
ملح
زيت للقلي
الطريقة
نقطع البانجان الى دوائر
ثم نقليه بالزيت
نضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
ثم نقطع البصل شرائح ونقشر الطماطم ونقطعها مكعبات
نضع كمية قليلة من زيت الزيتون في القدر على النار ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه زهري
نضع الطماطم والملح وكمية قليلة من الماء ونتركه يغلي قليلا
ثم نضع البانجان المقلي فوق الخليط ونقلبه تقليبة واحدة ونتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق وهذا الطبق جاهز
يؤكل مع الخبز العربي والفلفل الاخضر وصحة وهنا